全市統(tǒng)一考核 政府全額補貼 塑造行業(yè)工匠

營養(yǎng)配餐員是一個正在興起的新型職業(yè)，社會對其需求與日俱增。配餐師需要了解掌握各種營養(yǎng)素的功能、烹飪原料的營養(yǎng)知識、食品安全知識、烹飪過程營養(yǎng)的保護、各類人群的營養(yǎng)特點、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作方法、營養(yǎng)配餐軟件等多方面的營養(yǎng)生知識。也是是表明營養(yǎng)配餐相關(guān)人員具有職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明，更是營養(yǎng)配餐相關(guān)人員求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

開展?fàn)I養(yǎng)配餐員職業(yè)技能鑒定，推行營養(yǎng)配餐職業(yè)資格證書制度，是人力資源開發(fā)的一項戰(zhàn)略措施，這對于提高營養(yǎng)配餐勞動者素質(zhì)，加強營養(yǎng)配餐管理技能人才培養(yǎng)，促進企業(yè)及員工的技能管理都具有重要意義。

現(xiàn)按照國家制定的營養(yǎng)配餐員職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，對企業(yè)相關(guān)營養(yǎng)配餐管理工作人員發(fā)出培訓(xùn)招生通知，符合條件者可通過我機構(gòu)參加技能水平培訓(xùn)并考試，進行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評價和鑒定，對合格者授予營養(yǎng)配餐員相應(yīng)等級的證書。通過后給予申請相應(yīng)等級的學(xué)費補貼。詳情如下：

培訓(xùn)目標(biāo)：

滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu),為社會輸送急需的應(yīng)用型營養(yǎng)人才。

鑒定對象：

從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

報考等級及條件：

具備以下條件之一者，可申報四級∕高級工：

（1）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上；

（2）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)；

（3）高等院校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)在校生；

培訓(xùn)和報名安排：

地點：蘇州/太倉

培訓(xùn)時間：8月中旬（人滿開班）

考試時間：8月底

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.1 職業(yè)道德

1.1.1 職業(yè)認知

1.1.2 職業(yè)道德基本知識

1.1.3 職業(yè)守則

（1）忠于職守，熱愛本職。

（2）講究質(zhì)量，注重信譽。

（3）鉆研業(yè)務(wù)，開拓創(chuàng)新。

（4）遵紀守法，協(xié)作互助。

1.2 基礎(chǔ)知識

1.2.1 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識

（1）營養(yǎng)學(xué)概論。

（2）人體所需營養(yǎng)素。

（3）人體所需能量。

 1.2.2 食物的營養(yǎng)學(xué)知識

（1）植物性食物的營養(yǎng)價值。

（2）動物性食物的營養(yǎng)價值。

（3）其他食物的營養(yǎng)價值。

1.2.3 營養(yǎng)配餐基礎(chǔ)知識

（1）合理烹調(diào)。

（2）膳食結(jié)構(gòu)類型。

（3）營養(yǎng)配餐的理論依據(jù)。

（4）餐飲成本的核算。

1.2.4 餐飲安全基礎(chǔ)知識

（1）食品污染及預(yù)防。

（2）食物中毒及預(yù)防。

（3）餐飲衛(wèi)生管理。

（4）生產(chǎn)安全。

1.2.5 相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

（1）《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)知識。

（2）《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)知識。

（3）《中華人民共和國野生動物保護法》相關(guān)知識。

（4）《中華人民共和國勞動法》相關(guān)知識。

（5）《中華人民共和國環(huán)境保護法》相關(guān)知識。

（6）《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》相關(guān)知識。

（7）《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)知識。

（8）《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030 年）》相關(guān)知識

（9）《健康中國行動（2019-2030）》相關(guān)知識

收費及補貼事宜：

根據(jù)蘇州市場況及地區(qū)的補貼政策安排如下：

憑考后獲得的四級中級技工認證可申請當(dāng)?shù)厥腥肆Y源和社會保障部高級技能補貼1950元。

補貼公示：“人力資源社會保障部財政部關(guān)于失業(yè)保險支持參保職工提升職業(yè)技能有關(guān)問題的通知”—人社部發(fā)〔2017〕40號

學(xué)員通過考試取得證書后，可憑個人信息及證書編號，在江蘇省人力資源和社會保障廳（jshrss.jiangsu.gov.cn/）或國家職業(yè)技能人才評價網(wǎng)（www.osta.org.cn）查詢證書信息。

考完試耐心等待，由教務(wù)老師通知取證，并指導(dǎo)申請補貼宜。

【報名流程】

攜帶材料：鑒定表格；身份證復(fù)印件（正反）；工作證明承諾書；學(xué)歷證書復(fù)印件；學(xué)信網(wǎng)授權(quán)的學(xué)歷（電子注冊備案表PDF版）；電子白底照片；

【報名資料】

報名攜帶材料：

1、報名表格（附件1）；

2、身份證復(fù)印件（正反）；

3、工作年限承諾書（附件2）；

4、電子版白底證件照片（2寸）

（注：報名材料接受電子版初審，原件最晚上課時帶到現(xiàn)場）

八、聯(lián)系我們：

聯(lián)系電話：0512-53356922  18906226158   嚴小姐，李先生

電子郵件：peixun@tcrcsc.com

附件1：報名表格

附件2：工作年限承諾書

學(xué)員網(wǎng)上報名：